Essig wird seit Jahrhunderten nicht nur in der Küche sondern auch als universelles Heilmittel verwendet. Insbesondere Apfelessig ist ein bewährtes Volksheilmittel, dessen Wirkung [...]

Beginne mit dem richtigen Verhältnis Egal, welche Vinaigrette Du machst, mische ein Verhältnis von einem Teil Essig und drei Teilen Öl. Wenn Du ein würzigeres Dressing [...]

Wer in den nächsten Wochen mit offenen Augen durch Wiesen und Wälder spaziert, kann die frischen Wildkräuter überall entdecken. Wildkräuter sind in der [...]

Dass ein Lebensmittel sauer schmeckt, sagt nichts über die Säurebildung im Körper aus. Es geht vielmehr darum, wie Nahrungsmittel verdaut werden. Speisen, die [...]

BITTE NICHT MIT OBST VERWECHSELN …. wie es einige Paleo-Autoren fälschlicherweise tun, indem sie vom Verzehr von Obst abraten … der Teufel steckt [...]

Du hast wahrscheinlich längst von den so genannten Superfoods gehört. Reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Spurenelementen und Omega-Fettsäuren, verfolgen uns Chia-Samen, Goji-Beeren [...]

Vor allem in der Vegetarier-Szene, werden gerne die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren hochgelobt. Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure oder abgekürzt ALA findest Du in verschiedenen Gemüsearten, [...]

VON REGULA HEYNCK Bananen sind in vielen Diätenformen verpönt, denn für ein Stück Obst sind sie ganz schön kohlenhydratreich. Trotzdem haben Bananen einige [...]

Schon mal Kürbisblätter gekocht? Auf den ersten Blick laden die mit einem weichem Flaum bedeckten und stacheligen Dörnern an der Rückseite versehenen Bätter [...]